Nuestros Menús Gourmet
Aperitivo AceitunasAceitunas aliñadas al romero y citricos
Aperitivo CanapésCanapés de quesillo ligero y Setas salteadas al vino blanco.
Aperitivo Queso BrieBocata de queso Brie acompañado de cebolla caramelizada y tomates uvas salteados.
Aperitivo Jamón SerranoPinchos de jamón serrano, mozzarella y aceitunas con un toque de aceite de olivo aromatizado con albahaca.
Aperitivo EspárragosBrochetas de espárragos y prosciutto aromatizados con ralladura de naranja y un toque de aceite de olivo extravirgen.
Aperitivo PatéBocata de paté de higadillos de pollo y lascas de queso manchego.
Aperitivo CalabacinesBrochetas de calabacines a la plancha con cremoso queso ricotta sobre hogazas de pan.
Aperitivo PolentaPolenta a la plancha con tomates asados y queso ricotta.
Entrada SetasSetas salteadas al ajillo
Róbalo al EneldoRóbalo horneado con un toque de eneldo, acompañado de Puré de camote, Mousse de aguacate y Yogurt griego sobre una cama de Espinacas salteadas con champiñones
Postre Suspiro JRDelicada natilla aromatizada con Vainilla acompañada de granola y suspiro de merengue flameado
Entrada CamaronesCamarones salteados al ajillo con un toque de Pimentón dulce extremeño.
Salmón al EstragónSalmón aromatizado con estragón, acompañado de puré cremoso de patata y ensalada de hortalizas orgánicas con vinagreta balsámica
Postre Tarta de QuesoTarta de queso con coulis de fresa y reducción de vino Oporto
Entrada Carpaccio de PortobelloCarpaccio de Portobello con vinagreta balsámica y retoños orgánicos.
Pasta AlfredoLinguine con pollo y salsa ligera de crema y queso parmigiano, espinaca y tomate en conserva.
Postre Nido SilvestreNido de merengue horneado, relleno de yogurt griego y frutos silvestres.
Entrada sopa de PatataDelicado crema de patata.
Pasta Frutos del MarLinguine con frutos del mar y reducción de salsa de langostinos al vino blanco.
Postre Crepas con PerasCrepas con Peras reducidas al vino tinto.
Entrada Ensalada CapreseEnsalada estilo caprese, con vinagreta balsámica y pesto genovense.
Pollo MediterráneoPollo horneado con salsa al estilo mediterráneo acompañado de puré cremoso de patata y ensaladilla de hortalizas y frutos secos.
Postre de Manzana y YogurtManzanas caramelizadas con un toque salado acompañado de yogurt griego.
Entrada ensalada Queso de CabraEnsalada de hortalizas con tomatillos y uvas negras salteados con panceta, vinagreta y trufa de queso de cabra, almendras y café.
Pato a la naranjaMagret de pato a la naranja flameado con brandy, y licor triple sec, acompañado de puré cremoso de patata y ensalada de hortalizas orgánicas con vinagreta balsámica.
Otoñal Tres PisosGalletas de masa brandy con coulies de mora y frutos rojos
Entrada Crema de VegetalesCrema artesanal de mezclas de vegetales del huerto.
Lomito en Salsa DijónLomito sellado y horneado a su término, sobre una cama de salsa de mostaza dijón y chalottes flameadas con cognac y champiñones salteados al vino tinto, arroz y vegetales de estación.
Postre Pana CottaPana cotta al café con guirlache de almendras y canela.
Entrada Crema de TomateCrema de tomate con toque de pesto y crema agria acompañado de crotones.
Lomito al AjoLomito a la plancha aderezado con ajo dorado y aceite de olivo extravirgen con patata gratinada al horno y maiz desgranado con mantequilla.
Postre Tarta de Carmelo Tres LechesEsponjosa masa de vainilla humedecida con una mezcla de leches y merengue flameado de caramelo.
